Verfahren zur Produktion von Fischzellen mit erhöhtem Gehalt an hochgradig ungesättigten Fettsäuren und Verwendung dieser Fischzellen zur Gewinnung von fischspezifischen Produkten

Details

Veröffentlichungs-Nr.

EP2500412

Aktenzeichen

EP11002143

Anmeldetag

15. März 2011

Veröffentlichung

25. Februar 2015

Erteilung

25. Februar 2015

Rechtsraum

EP

IPC

C12N5/00

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Produktion von Fischzellen mit erhöhtem Gehalt an hochgradig ungesättigten Fettsäuren und die Verwendung dieser Fischzellen zur Gewinnung von fischspezifischen Produkten wie z.B. Fischmehl, Fischproteinen und Fischölen, sowie dafür geeignete Fischzellen und Fischzellkulturen. Das erfindungsgemäße Verfahren zur Produktion von Fischzellen mit einem erhöhten Gehalt an hochgradig ungesättigten Fettsäuren umfasst das Kultivieren und Vermehren von proliferierenden Fischzellen bei einer Temperatur von 1-35 °C in einem Zellkulturmedium und ist dadurch gekennzeichnet, dass das Kultivieren und Vermehren der proliferierenden Fischzellen unter mindestens einer der folgenden Bedingungen geschieht: a) das Zellkulturmedium enthält einen Zusatz von mindestens einer kurzkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäure in einer Konzen-tration von 1-500 µM; b) das Kultivieren der Fischzellen erfolgt bei mindestens 2, vorzugsweise mindestens 3, verschiedenen Temperaturen. Besonders gute Ergebnisse werden mit einem Verfahren erzielt, bei dem beide Bedingungen a) und b) erfüllt sind.

Anmelder

Firmen

Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V.
Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung

Land

🇩🇪 Deutschland

Fachgebiete