Saccharosenegativer Streptococcus Thermophilus zur Verwendung bei der Herstellung von Fermentierten Produkten

EP3845069 Art B1 24. August 2022

Anmelder: Compagnie Gervais Danone 🇫🇷

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP3845069
Aktenzeichen: EP19306785
Anmeldetag: 30. Dezember 2019
Veröffentlichung: 24. August 2022
Erteilung: 24. August 2022
Rechtsraum: EP
IPC: A23C9/123

Abstract

The present invention relates to novel sucrose negative (Suc-) Streptococcus thermophilus strains, compositions comprising said strains, uses thereof, methods for obtaining such strains and methods for the preparation of fermented food products using such compositions.

Anmelder

Firma: Compagnie Gervais Danone
Land: 🇫🇷 Frankreich

🇫🇷 Compagnie Gervais Danone

Compagnie Gervais Danone ist die operative französische Kerngesellschaft des Danone-Konzerns für Molkerei- und Ernährungsprodukte. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik, ergänzt durch Medizintechnik, Pharma und Biotechnologie sowie Verpackungstechnik. Anmeldungen laufen seit 2000 bis in die Gegenwart.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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