Gargerät für Grossküchen

Details

Veröffentlichungs-Nr.

EP3854273

Aktenzeichen

EP20153182

Anmeldetag

22. Januar 2020

Veröffentlichung

5. Juli 2023

Erteilung

5. Juli 2023

Rechtsraum

EP

IPC

A47J27/14A47J36/24

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät (1) für Großküchen, einschließlich Großküchen-Druckgargerät, mit einem kippbaren tiegelförmigen Garbehälter (3), der einen im Wesentlichen rechteckförmigen Garraum (5) zur Aufnahme von insbesondere flüssigem oder teilflüssigem Gargut aufweist, wobei der Garbehälter (3) einen Boden (7), eine Vorderwand (9), zwei Seitenwände (11) und eine Rückwand (13) aufweist, wobei jede der Wände (9, 11, 13) aus einer Außenseite (15) und einer davon beabstandeten Innenseite (17) gebildet sind, die mit einer oberen Abdeckfläche (19) miteinander verbunden sind, wobei die Innenseiten (17) der Wände (9, 11, 13) den Garraum (5) umschließen, wobei der Garbehälter (3) einseitig oder beidseitig in Gerätestützen (21) drehbar gelagert ist und von einem Gerätedeckel (23) verschließbar ist, wobei der Garbehälter (3) in seiner Vorderwand (9) eine einen Ausgießkanal (25) bildende Ausguss-Vertiefung (27) aufweist, über die ein Ausgießen des flüssigen oder teilflüssigen Garguts erfolgt, und wobei eine Tropfkante (29) vorgesehen ist, die dazu dient, eine Lenkung des Ausgussstrahls des flüssigen oder teilflüssigen Nahrungsmittels weg von der Außenseite (15) der Vorderwand (9) zu erzeugen. Das Gargerät zeichnet sich dadurch aus, dass die Tropfkante (29) aus einer Längsschiene gebildet ist, welche ein im Wesentlichen rechteckförmiges Querschnittsprofil mit einer eine Überlauffläche (31) bildenden zumindest teilweise in Fließrichtung abgeschrägten Oberseite (33) und eine im Wesentlichen parallel zur Abdeckfläche (19) verlaufende Unterseite (35) aufweist, wobei sich die abgeschrägte Oberseite (33) schräg nach unten erstreckt.

Anmelder

Firma

MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG

Land

🇩🇪 Deutschland

Fachgebiete