Verwendung von St Gal(+)-Bakterien zur Herstellung eines Fermentierten Milchprodukts mit einem Relativ Hohen Stabilen Ph-Wert

EP3986145 Art A1 27. April 2022

Anmelder: Chr. Hansen A/S 🇩🇰

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP3986145
Aktenzeichen: EP20733621
Anmeldetag: 19. Juni 2020
Veröffentlichung: 27. April 2022
Rechtsraum: EP
IPC: A23C9/123C12N1/00C12R1/46A23C19/032

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Chr. Hansen A/S
Land: 🇩🇰 Dänemark

🇩🇰 Chr. Hansen A/s

Der Anmelder ist ein dänisches Biowissenschaftsunternehmen für Lebensmittelkulturen, Enzyme und Probiotika, das mittlerweile mit Novozymes zum Konzern Novonesis fusioniert ist. Das Patentportfolio konzentriert sich stark auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Pharma- und Biotechnologie. Anmeldungen laufen seit dem Jahr 2000 durchgehend fort.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Pharma & Biotechnologie

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