Verwendung von Lactase und Lact(-)-Milchsäurebakterien (lab) zur Herstellung eines Fermentierten Milchprodukts

EP4351349 Art A1 17. April 2024

Anmelder: Chr. Hansen A/S 🇩🇰

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP4351349
Aktenzeichen: EP22732536
Anmeldetag: 10. Juni 2022
Veröffentlichung: 17. April 2024
Rechtsraum: EP
IPC: A23C9/12A23C9/123A23C19/032A23C19/068

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Chr. Hansen A/S
Land: 🇩🇰 Dänemark

🇩🇰 Chr. Hansen A/s

Der Anmelder ist ein dänisches Biowissenschaftsunternehmen für Lebensmittelkulturen, Enzyme und Probiotika, das mittlerweile mit Novozymes zum Konzern Novonesis fusioniert ist. Das Patentportfolio konzentriert sich stark auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Pharma- und Biotechnologie. Anmeldungen laufen seit dem Jahr 2000 durchgehend fort.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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