Verfahren zur Herstellung von Fleischanaloga auf Pflanzenbasis unter Verwendung von Leuconostoc Carnosum

EP4510839 Art A1 26. Februar 2025

Anmelder: Chr. Hansen A/S 🇩🇰

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP4510839
Aktenzeichen: EP23720573
Anmeldetag: 18. April 2023
Veröffentlichung: 26. Februar 2025
Rechtsraum: EP
IPC: A23J3/22A23L5/20A23L13/00C12N1/20A23J3/14A23L7/104A23L11/30A23L11/50A23J1/12A23J1/14C12R1/01

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Chr. Hansen A/S
Land: 🇩🇰 Dänemark

🇩🇰 Chr. Hansen A/s

Der Anmelder ist ein dänisches Biowissenschaftsunternehmen für Lebensmittelkulturen, Enzyme und Probiotika, das mittlerweile mit Novozymes zum Konzern Novonesis fusioniert ist. Das Patentportfolio konzentriert sich stark auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Pharma- und Biotechnologie. Anmeldungen laufen seit dem Jahr 2000 durchgehend fort.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Pharma & Biotechnologie

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