Lebensmittelzusammensetzung und Verfahren zur Herstellung einer Lebensmittelzusammensetzung
EP4714268
9. Januar 2025
Anmelder: Kikkoman Corporation 🇯🇵
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4714268
- Anmeldetag
- 3. Juli 2024
- Veröffentlichung
- 9. Januar 2025
- Rechtsraum
- EP
Abstract
A food composition contains a fermented product of a plant material, and has a breaking stress of 1.00 N/m<sup>2</sup> or more at a time point when a breaking strain rate is 50% in a state of being formed into a patty shape.
Anmelder
- Firma
- Kikkoman Corporation
- Land
- 🇯🇵 Japan
🇯🇵
Kikkoman
Kikkoman ist ein japanischer Lebensmittelkonzern mit Sitz in Noda, weltweit bekannt für Sojasoße und fermentierte Würzmittel. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Pharma- und Biotechnologie sowie Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik im Bereich Fermentation. Die Anmeldungen decken den Zeitraum von 2000 bis 2025 ab.
257 Patente in unserer Datenbank