Pflanzenmilchzusammensetzung
Anmelder: ADEKA CORPORATION 🇯🇵
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4755200
- Anmeldetag
- 25. Juli 2024
- Veröffentlichung
- 6. Februar 2025
- Rechtsraum
- EP
Abstract
The invention provides a plant-based milk composition comprising a liquefied grain solution and a saccharified grain solution, and a method for producing a plant-based milk composition, comprising mixing a liquefied grain solution and a saccharified grain solution. The grain in the liquefied grain solution or saccharified grain solution preferably includes oats. A raw grain for the liquefied grain solution and a raw grain for the saccharified grain solution are preferably the same. The saccharified grain solution is preferably present in an amount of 0.01 to 3 parts by mass per 1 part by mass of the liquefied grain solution, both in terms of solids content. It is preferable that a total content of trisaccharides and higher-saccharides should be larger than a total content of monosaccharides and disaccharides in the saccharide profile of the liquefied grain solution, and that a total content of monosaccharides and disaccharides should be smaller than a total content of trisaccharides and higher-saccharides in the saccharide profile of the saccharified grain solution.
Anmelder
- Firma
- ADEKA CORPORATION
- Land
- 🇯🇵 Japan
ADEKA Corporation ist ein japanisches Chemieunternehmen, das Additive für Kunststoffe, Lebensmittelzutaten und Spezialchemikalien herstellt.
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Boeters & Lieck ist eine Kanzlei aus Patentanwälten und Rechtsanwälten mit Sitz in München. Sie ist als European Patent and Trademark Attorneys tätig und bei der Patentanwaltskammer sowie dem Institut der beim Europäischen Patentamt zugelassenen Vertreter (epi) registriert.