Verfahren zur Steuerung der Herstellung von Fleischanalogen durch Nassextrusion mit Gasimplementierung
Anmelder: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE, Air Liquide Deutschland GmbH 🇫🇷
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4781834
- Anmeldetag
- 22. Januar 2025
- Veröffentlichung
- 29. Juli 2026
- Rechtsraum
- EP
Abstract
Un procédé de fabrication de produits alimentaires transformés à base de protéines végétales, par extrusion humide dans une vis d'extrusion, avec mise en oeuvre d'un gaz en au moins une zone de la vis, notamment de produits considérés comme des analogues de la viande animale, se caractérisant en ce que l'injection de gaz est contrôlée via une régulation du volume de gaz injecté par rapport à une valeur de consigne souhaitée.
Anmelder
- Firmen
- L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE
Air Liquide Deutschland GmbH - Land
- 🇫🇷 Frankreich
Französischer Konzern für Industriegase und medizinische Gase, gegründet 1902 auf Basis des Luftverflüssigungsverfahrens von Georges Claude. Beliefert Industrie, Gesundheitswesen und Elektronikfertigung mit Gasen und Anlagentechnik.
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Vertreten von
-
Air Liquide
Air Liquide · Paris