Increased Meat Tenderness Via Induced Post-Mortem Muscle Tissue Breakdown

WO2009048587 Art A1 16. April 2009

Anmelder: COLORADO STATE UNIVERSITY RESEARCH FOUNDATION, Goldberg, David 🇺🇸

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2009048587
Aktenzeichen: EP08837426
Anmeldetag: 9. Oktober 2008
Veröffentlichung: 16. April 2009
Rechtsraum: WO
IPC: A23B4/00

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firmen: COLORADO STATE UNIVERSITY RESEARCH FOUNDATION
Goldberg, David
Land: 🇺🇸 USA

🇺🇸 Colorado State University Research Foundation

Die Colorado State University Research Foundation verwaltet die Forschungspatente der Colorado State University in den USA. Das Patentportfolio verteilt sich auf Medizintechnik, Pharma und Biotechnologie sowie organische Chemie, ergänzt um Mess- und Nahrungsmitteltechnik. Anmeldungen laufen durchgehend von 2000 bis in die Gegenwart.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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