Process for production of pale-colored soy sauce

WO2011010580 Art A1 27. Januar 2011

Anmelder: Kikkoman Corporation 🇯🇵

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2011010580
Aktenzeichen: EP10802200
Anmeldetag: 14. Juli 2010
Veröffentlichung: 27. Januar 2011
Rechtsraum: WO
IPC: A23L1/238

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Kikkoman Corporation
Land: 🇯🇵 Japan

🇯🇵 Kikkoman

Kikkoman ist ein japanischer Lebensmittelkonzern mit Sitz in Noda, weltweit bekannt für Sojasoße und fermentierte Würzmittel. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Pharma- und Biotechnologie sowie Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik im Bereich Fermentation. Die Anmeldungen decken den Zeitraum von 2000 bis 2025 ab.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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