Maillard reaction inhibitor, -dicarbonyl compound decomposing agent, and method for inhibiting the maillard reaction

WO2011105465 Art A1 1. September 2011

Anmelder: National University Corporation Hokkaido University 🇯🇵

Details

Veröffentlichungs-Nr.
WO2011105465
Aktenzeichen
EP11747425
Anmeldetag
24. Februar 2011
Veröffentlichung
1. September 2011
Rechtsraum
WO
IPC
A61K31/327A61P3/10A61P17/16A61P43/00
Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma
National University Corporation Hokkaido University
Land
🇯🇵 Japan
🇯🇵 National University Corporation Hokkaido University

Staatliche japanische Universität in Sapporo mit breiter Forschung, u.a. in Agrarwissenschaften, Ingenieurwesen und Materialwissenschaften.

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