Process for obtaining bioactive peptide extracts by hydrolysis of whey protein by cynara cardunculus enzymes, aforementioned extracts and respective applications

WO2011135513 Art A1 3. November 2011

Anmelder: Consejo Superior De Investigaciones Científicas (CSIC), Escola Superior Agrária De Coimbra, Universidade Católica Portuguesa - UCP 🇪🇸

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2011135513
Aktenzeichen: EP11725960
Anmeldetag: 26. April 2011
Veröffentlichung: 3. November 2011
Rechtsraum: WO
IPC: A23C21/02A23J3/34C07K7/06

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firmen: Consejo Superior De Investigaciones Científicas (CSIC)
Escola Superior Agrária De Coimbra
Universidade Católica Portuguesa - UCP
Land: 🇪🇸 Spanien

🇪🇸 Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Größte staatliche Forschungseinrichtung Spaniens mit Sitz in Madrid, tätig in nahezu allen Wissenschaftsbereichen von Naturwissenschaften bis Geisteswissenschaften. Die Institution (CSIC) betreibt zahlreiche Forschungszentren im ganzen Land.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Organische Chemie

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