Methods for making meat emulsion products having a realistic meat-like appearance and texture

WO2012050603 Art A1 19. April 2012

Anmelder: Nestec S.A. 🇨🇭

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2012050603
Aktenzeichen: EP11832865
Anmeldetag: 6. Oktober 2011
Veröffentlichung: 19. April 2012
Rechtsraum: WO
IPC: A23L1/31

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Nestec S.A.
Land: 🇨🇭 Schweiz

🇨🇭 Nestlé

Schweizer Nahrungsmittel- und Getränkekonzern mit Sitz in Vevey. Nestlé ist in den Bereichen Ernährung, Verpackungstechnik, Kaffee- und Getränkesysteme sowie pharmazeutische und tiermedizinische Produkte aktiv.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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