Method of producing a fermented milk product with improved control of post acidification

WO2015193459 Art A1 23. Dezember 2015

Anmelder: Chr. Hansen A/S 🇩🇰

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2015193459
Aktenzeichen: EP15730765
Anmeldetag: 18. Juni 2015
Veröffentlichung: 23. Dezember 2015
Rechtsraum: WO
IPC: A23C9/123

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Chr. Hansen A/S
Land: 🇩🇰 Dänemark

🇩🇰 Chr. Hansen A/s

Der Anmelder ist ein dänisches Biowissenschaftsunternehmen für Lebensmittelkulturen, Enzyme und Probiotika, das mittlerweile mit Novozymes zum Konzern Novonesis fusioniert ist. Das Patentportfolio konzentriert sich stark auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Pharma- und Biotechnologie. Anmeldungen laufen seit dem Jahr 2000 durchgehend fort.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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