Entrapment of bitter peptides by a gel comprising kappa carrageenans and/or iota carrageenans

WO2016102273 Art A1 30. Juni 2016

Anmelder: Nestec S.A. 🇨🇭

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2016102273
Aktenzeichen: EP15810645
Anmeldetag: 16. Dezember 2015
Veröffentlichung: 30. Juni 2016
Rechtsraum: WO
IPC: A23L33/00A23L33/17A23L29/20A23L29/256A23L27/00A23J3/30A23J3/34A23K10/00A23K20/00A61K38/01A61K31/731

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Nestec S.A.
Land: 🇨🇭 Schweiz

🇨🇭 Nestlé

Schweizer Nahrungsmittel- und Getränkekonzern mit Sitz in Vevey. Nestlé ist in den Bereichen Ernährung, Verpackungstechnik, Kaffee- und Getränkesysteme sowie pharmazeutische und tiermedizinische Produkte aktiv.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Medizintechnik & Gesundheit

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