Microwave combination heating method for increasing gel strength of surimi product

WO2018201783 Art A1 8. November 2018

Anmelder: Fu Jian Anjoy Foods Co., Ltd, Jiangnan University, Taizhou Anjoy Food Co., Ltd, Liaoning Anjoy Food Co., Ltd, Nanjing Atpioinstrument Manufacturing Co., Ltd 🇨🇳

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2018201783
Aktenzeichen: EP18794870
Anmeldetag: 1. März 2018
Veröffentlichung: 8. November 2018
Rechtsraum: WO
IPC: A23L17/00A23L5/30A23L5/10

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firmen: Fu Jian Anjoy Foods Co., Ltd
Jiangnan University
Taizhou Anjoy Food Co., Ltd
Liaoning Anjoy Food Co., Ltd
Nanjing Atpioinstrument Manufacturing Co., Ltd
Land: 🇨🇳 China

🇨🇳 Jiangnan University

Jiangnan University ist eine staatliche Universität in Wuxi, China, mit einem Forschungsschwerpunkt auf Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Fermentationstechnik.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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