Debaryomyces hansenii smfm201707 strain for tenderizing meat and improving flavor and method for tenderizing meat and improving flavor of meat by using same

WO2019198973 Art A1 17. Oktober 2019

Anmelder: SOOKMYUNG WOMEN'S UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COO, SEOUL NATIONAL UNIVERSITY R&DB FOUNDATION 🇰🇷

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2019198973
Aktenzeichen: EP19784383
Anmeldetag: 4. April 2019
Veröffentlichung: 17. Oktober 2019
Rechtsraum: WO
IPC: C12N1/16A23L13/70A23L31/10C12R1/645

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firmen: SOOKMYUNG WOMEN'S UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COO
SEOUL NATIONAL UNIVERSITY R&DB FOUNDATION
Land: 🇰🇷 Südkorea

🇰🇷 Seoul National University R&DB Foundation

Technologietransfer- und Forschungsförderungsstiftung der Seoul National University in Südkorea. Sie verwaltet und vermarktet die an der Universität entstandenen Forschungsergebnisse und Patente.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Pharma & Biotechnologie

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