Process for producing fermented tapioca starch for baking and use thereof

WO2020199305 Art A1 8. Oktober 2020

Anmelder: JIANGNAN UNIVERSITY 🇨🇳

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2020199305
Aktenzeichen: EP19923081
Anmeldetag: 9. Mai 2019
Veröffentlichung: 8. Oktober 2020
Rechtsraum: WO
IPC: C12P19/04A21D2/18C12R1/25

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: JIANGNAN UNIVERSITY
Land: 🇨🇳 China

🇨🇳 Jiangnan University

Jiangnan University ist eine staatliche Universität in Wuxi, China, mit einem Forschungsschwerpunkt auf Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Fermentationstechnik.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Pharma & Biotechnologie

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