Method for preparing intermediate by using reduced glutathione to provide amino acid maillard reaction indication

WO2021017781 Art A1 4. Februar 2021

Anmelder: JIANGNAN UNIVERSITY, Anhui Qiangwang Flavouring Food Co., Ltd. 🇨🇳

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2021017781
Aktenzeichen: EP20848325
Anmeldetag: 8. Juli 2020
Veröffentlichung: 4. Februar 2021
Rechtsraum: WO
IPC: G01N30/02

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firmen: JIANGNAN UNIVERSITY
Anhui Qiangwang Flavouring Food Co., Ltd.
Land: 🇨🇳 China

🇨🇳 Jiangnan University

Jiangnan University ist eine staatliche Universität in Wuxi, China, mit einem Forschungsschwerpunkt auf Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Fermentationstechnik.

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Fachgebiete

Mess-, Prüf- & Zeitmesstechnik

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