Bread-baking composition and method for maintaining stability, upon freezing and thawing, of bread to be distributed in frozen state

WO2021071290 Art A1 15. April 2021

Anmelder: CJ CHEILJEDANG CORPORATION 🇰🇷

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2021071290
Aktenzeichen: EP20874426
Anmeldetag: 8. Oktober 2020
Veröffentlichung: 15. April 2021
Rechtsraum: WO
IPC: A21D8/04A21D2/16A23L29/269A21D13/00A21D15/02

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: CJ CHEILJEDANG CORPORATION
Land: 🇰🇷 Südkorea

🇰🇷 CJ Cheiljedang

CJ Cheiljedang Corporation ist ein südkoreanisches Lebensmittel- und Biotechnologieunternehmen der CJ Group, bekannt für Aminosäuren, Fermentationstechnologie und Nahrungsmittel.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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