Colour control of plant-based meats by polyphenol oxidation

WO2021173073 Art A1 2. September 2021

Anmelder: AGENCY FOR SCIENCE, TECHNOLOGY AND RESEARCH 🇸🇬

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2021173073
Aktenzeichen: EP20920778
Anmeldetag: 27. Juli 2020
Veröffentlichung: 2. September 2021
Rechtsraum: WO
IPC: A23L5/40A23L19/00

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: AGENCY FOR SCIENCE, TECHNOLOGY AND RESEARCH
Land: 🇸🇬 Singapur

🇸🇬 Agency for Science, Technology and Research

Staatliche Forschungsorganisation Singapurs (bekannt als A*STAR), zuständig für angewandte Forschung in Biomedizin, Physik und Ingenieurwissenschaften. Fördert Technologietransfer zwischen Wissenschaft und Industrie.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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