Method for preparing emulsion gel-type fat substitute with adjustable phase change, and use

WO2022267880 Art A1 29. Dezember 2022

Anmelder: JIANGNAN UNIVERSITY 🇨🇳

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2022267880
Aktenzeichen: EP22827376
Anmeldetag: 7. Juni 2022
Veröffentlichung: 29. Dezember 2022
Rechtsraum: WO
IPC: A23L29/30A23L29/00A23L29/244A23L29/262A23L29/281A23D7/015

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: JIANGNAN UNIVERSITY
Land: 🇨🇳 China

🇨🇳 Jiangnan University

Jiangnan University ist eine staatliche Universität in Wuxi, China, mit einem Forschungsschwerpunkt auf Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Fermentationstechnik.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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