Method for improving flavor of textured soy protein by means of exogenous flavor substance

WO2024130833 Art A1 27. Juni 2024

Anmelder: JIANGNAN UNIVERSITY 🇨🇳

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2024130833
Aktenzeichen: EP23905025
Anmeldetag: 17. Februar 2023
Veröffentlichung: 27. Juni 2024
Rechtsraum: WO
IPC: A23J3/16A23J3/26A23L11/00A23P30/34

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: JIANGNAN UNIVERSITY
Land: 🇨🇳 China

🇨🇳 Jiangnan University

Jiangnan University ist eine staatliche Universität in Wuxi, China, mit einem Forschungsschwerpunkt auf Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Fermentationstechnik.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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