Bean-odor-masking agent, method for masking bean odor, food composition, method for producing said food composition, and bean-derived-food-containing composition

WO2025110157 Art A1 30. Mai 2025

Anmelder: KIKKOMAN CORPORATION 🇯🇵

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2025110157
Aktenzeichen: EP24894148
Anmeldetag: 19. November 2024
Veröffentlichung: 30. Mai 2025
Rechtsraum: WO
IPC: A23L27/00A23J3/00A23L13/00A23L35/00

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: KIKKOMAN CORPORATION
Land: 🇯🇵 Japan

🇯🇵 Kikkoman

Kikkoman ist ein japanischer Lebensmittelkonzern mit Sitz in Noda, weltweit bekannt für Sojasoße und fermentierte Würzmittel. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Pharma- und Biotechnologie sowie Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik im Bereich Fermentation. Die Anmeldungen decken den Zeitraum von 2000 bis 2025 ab.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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