Non-heated fermented meat analogue product prepared with vegetable protein transglutaminase and pediococcus strains

WO2025247765 Art A1 4. Dezember 2025

Anmelder: CHR. HANSEN A/S 🇩🇰

Details

Veröffentlichungs-Nr.: WO2025247765
Aktenzeichen: EP25727905
Anmeldetag: 23. Mai 2025
Veröffentlichung: 4. Dezember 2025
Rechtsraum: WO
IPC: A23J3/14A23J3/22A23L11/50C12R1/01C12N9/10

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: CHR. HANSEN A/S
Land: 🇩🇰 Dänemark

🇩🇰 Chr. Hansen A/s

Der Anmelder ist ein dänisches Biowissenschaftsunternehmen für Lebensmittelkulturen, Enzyme und Probiotika, das mittlerweile mit Novozymes zum Konzern Novonesis fusioniert ist. Das Patentportfolio konzentriert sich stark auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Pharma- und Biotechnologie. Anmeldungen laufen seit dem Jahr 2000 durchgehend fort.

445 Patente in unserer Datenbank

Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik Pharma & Biotechnologie

Vertreten von