Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten

Details

Veröffentlichungs-Nr.

EP2829372

Aktenzeichen

EP14175782

Anmeldetag

4. Juli 2014

Veröffentlichung

30. Dezember 2015

Erteilung

30. Dezember 2015

Rechtsraum

EP

IPC

B26D1/157B26D5/02B26D7/26B26D7/01

Abstract

Eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten, insbesondere Hochleistungsslicer, umfasst eine Produktzuführung, die ein oder mehrere aufzuschneidende Produkte entlang einer Produktförderrichtung einer Schneidebene zuführt, in der sich wenigstens ein Schneidmesser rotierend und/oder umlaufend um eine Achse bewegt, wobei die Produktzuführung wenigstens ein Abschlusselement, insbesondere eine Schneidkante und/oder eine Formschale, umfasst, das eine produktführende Aufund/oder Anlagefläche für einen vorderen Produktendbereich aufweist und mit dem das Schneidmesser im Aufschneidebetrieb zusammenwirkt, wobei zum Ermitteln einer axialen Referenzstellung des Schneidmessers das Schneidmesser und/oder das Abschlusselement in axialer Richtung relativ zueinander aufeinander zu bewegbar sind, wobei zumindest ein als Kontaktabschnitt ausgebildeter Bereich des Abschlusselements vorgesehen ist, und wobei eine Messeinrichtung vorgesehen ist, mittels der die Bewegung des Kontaktabschnitts als Erreichen der Referenzstellung detektierbar ist.

Anmelder

Firma

Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach

Land

🇩🇪 Deutschland

Fachgebiete