Verfahren zur Herstellung eines Käseähnlichen Fermentierten Lebensmittels und Käseähnliches Fermentiertes Lebensmittel

EP4129085 Art A1 8. Februar 2023

Anmelder: Kikkoman Corporation 🇯🇵

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP4129085
Aktenzeichen: EP21781283
Anmeldetag: 24. März 2021
Veröffentlichung: 8. Februar 2023
Rechtsraum: EP
IPC: A23L11/50A23C20/02A23L11/45

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: Kikkoman Corporation
Land: 🇯🇵 Japan

🇯🇵 Kikkoman

Kikkoman ist ein japanischer Lebensmittelkonzern mit Sitz in Noda, weltweit bekannt für Sojasoße und fermentierte Würzmittel. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Pharma- und Biotechnologie sowie Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik im Bereich Fermentation. Die Anmeldungen decken den Zeitraum von 2000 bis 2025 ab.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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