Verwendung von Leguminosenstärke und Ihrer Vernetzten Derivate zur Verbesserung der Textur von Fleischprodukten und Fleischanaloga

EP4401576 Art A1 24. Juli 2024

Anmelder: ROQUETTE FRERES 🇫🇷

Details

Veröffentlichungs-Nr.: EP4401576
Aktenzeichen: EP22789870
Anmeldetag: 14. September 2022
Veröffentlichung: 24. Juli 2024
Rechtsraum: EP
IPC: A23L13/40A23L29/212

Offizieller Volltext

Abstract

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Anmelder

Firma: ROQUETTE FRERES
Land: 🇫🇷 Frankreich

🇫🇷 Roquette Frères

Der Anmelder ist ein französisches Unternehmen für pflanzenbasierte Inhaltsstoffe, das Stärke- und Proteinderivate für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie herstellt. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik sowie auf Kunststofftechnik, Pharma und Medizintechnik. Anmeldungen stammen aus dem Zeitraum 2000 bis 2021.

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Fachgebiete

Landwirtschaft & Nahrungsmitteltechnik

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