Anlage zum Herstellen von Bier oder einem Anderen Getränk und eines Proteinhaltigen Produktes

Details

Veröffentlichungs-Nr.

EP4538484

Aktenzeichen

EP23203514

Anmeldetag

13. Oktober 2023

Veröffentlichung

25. Februar 2026

Erteilung

25. Februar 2026

Rechtsraum

EP

IPC

E04H5/02C12C11/00C12C13/00C12C13/10

Abstract

Anlage zum Herstellen von Bier oder einem anderen Getränk und eines proteinhaltigen Produktes auf der Basis von Getreide mit eine Brauanlage, umfassend eine Einrichtung zum Herstellen einer Maische aus vermälztem und/oder unvermälztem Getreide, eine Einrichtung zum Fraktionieren der Maische in eine erste Stofffraktion mit geringem Feststoffgehalt und in eine zweite Stofffraktion mit hohem Feststoffgehalt, eine Einrichtung zum Herstellen von Bier oder einem anderen Getränk aus der ersten Stofffraktion und einem Ausgang für die zweite Stofffraktion, eine Fermentationsanlage zum Herstellen eines proteinhaltigen Produktes auf der Basis von Getreide, umfassend einen Eingang für die zweite Stofffraktion, eine Einrichtung zum Inokulieren der zweiten Stofffraktion mit einem Pilzinokulat von Basidiomyceten und eine Einrichtung zum Fermentieren der inokulierten Stofffraktion in einer Submerskultur, wobei die Fermentationsanlage zumindest teilweise in einem oder mehreren Containern untergebracht ist, und eine Einrichtung zum Transportieren der zweiten Stofffraktion vom Ausgang der Brauanlage zum Eingang der Fermentationsanlage.

Anmelder

Firma

EAT BEER Biotech GmbH

Land

🇩🇪 Deutschland

Fachgebiete