Süsses Protein aus Trüffel
Anmelder: Mycotechnology, Inc. 🇺🇸
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4725960
- Anmeldetag
- 25. Juni 2021
- Veröffentlichung
- 15. April 2026
- Rechtsraum
- EP
- IPC
- A01G18/00, A23L2/60, C07K14/43C07K14/43
Abstract
Newly identified fungal sweet-taste modifying proteins, and the cDNA encoding said proteins are described. Specifically, Myd proteins active in sweet taste activation, and the cDNA encoding the same, are described, along with methods for isolating such cDNA and for isolating and expressing such proteins. Also disclosed is use of a sweetening composition which includes the proteins of the invention, and methods to provide improved flavor to a product for oral administration.
Anmelder
- Firma
- Mycotechnology, Inc.
- Land
- 🇺🇸 USA
Geht auf die 1992 gegründete Kanzlei Dr. Volker Vossius zurück, firmiert seit 2015 als Zwicker Schnappauf & Partner, mit Standorten in München und Berlin. Schwerpunkt auf Biotechnologie, Chemie, Medizintechnik und Pharmazie, Website in sechs Sprachen abrufbar.