Zusammensetzung zur Substitution von Eiweiss
EP4736664
2. Januar 2025
Anmelder: AJINOMOTO CO., INC. 🇯🇵
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4736664
- Anmeldetag
- 27. Juni 2024
- Veröffentlichung
- 2. Januar 2025
- Rechtsraum
- EP
Abstract
Provided is a technology for substituting egg white in a food product. Serpins derived from plants or fungi are utilized to substitute egg white in a food product.
Anmelder
- Firma
- AJINOMOTO CO., INC.
- Land
- 🇯🇵 Japan
🇯🇵
Ajinomoto
Japanisches Unternehmen mit Sitz in Tokio, tätig in den Bereichen Lebensmittel, Aminosäuren und pharmazeutische Wirkstoffe.
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Vertreten von
-
Strehl & Partner mbB
Strehl & Partner mbB · München