Kakaohaltiges Nahrungsmittel und Getränk sowie Kakaoadstringierender Geschmackshemmer
Anmelder: Fuji Oil Co., Ltd. 🇯🇵
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4740742
- Anmeldetag
- 20. Juni 2024
- Veröffentlichung
- 9. Januar 2025
- Rechtsraum
- EP
Abstract
An object is to provide a cocoa-containing food or beverage in which unpleasant tastes such as astringent or harsh tastes derived from a cocoa ingredient are inhibited. Another object is to provide a cocoa astringent taste inhibitor that can inhibit an unpleasant taste such as astringent or harsh tastes derived from a cocoa ingredient. A cocoa-containing food or beverage containing a hydrolyzed protein degradation product and having a proportion of nonfat cocoa solid in solid content of 16 mass% or more.
Anmelder
- Firma
- Fuji Oil Co., Ltd.
- Land
- 🇯🇵 Japan
Fuji Oil Holdings ist ein japanischer Lebensmittelkonzern mit Fokus auf pflanzliche Fette, Öle und Sojaprodukte, dessen Patente entsprechende Verarbeitungsverfahren betreffen.
542 Patente in unserer Datenbank
Vertreten von
-
Boult Wade Tennant LLP