Verfahren zur Aufhellung eines Erbsenproteinisolats
EP4799487
2. September 2026
Anmelder: KWS SAAT SE & Co. KGaA 🇩🇪
Details
- Veröffentlichungs-Nr.
- EP4799487
- Anmeldetag
- 27. Februar 2025
- Veröffentlichung
- 2. September 2026
- Rechtsraum
- EP
Abstract
The present invention is directed to methods for providing a plant-based protein ingredient having a consumer acceptable color, including vegetarian or vegan meat or dairy analogues. The protein ingredients have desired colors stemming from improved methodologies in the downstream processing of protein isolates.
Anmelder
- Firma
- KWS SAAT SE & Co. KGaA
- Land
- 🇩🇪 Deutschland
🇩🇪
KWS SAAT
KWS Saat ist ein deutsches Saatgutunternehmen mit Sitz in Einbeck, das zu den weltweit führenden Pflanzenzüchtern zählt. Das Patentportfolio konzentriert sich auf Pharma und Biotechnologie sowie Landwirtschafts- und Nahrungsmitteltechnik im Bereich Pflanzenzucht. Die Anmeldungen decken den Zeitraum von 2000 bis 2025 ab.
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Vertreten von
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Eisenführ Speiser
Eisenführ Speiser · München